暑い夏が終わるころに旬を迎えるフルーツといえば、無花果(いちじく)。
庭の無花果が、次々と色づき始めています。
熟すのを待っていると、鳥に先をこされてしまうので、
鳥との戦いです。
無花果のもつ豊富なペクチンは血液をキレイにし、
胃腸病や夏ばて防止効果があります。
鉄分も多く貧血予防にもなる、
夏の終わりにふさわしい果実です。
年に一度、この無花果を使って、旬のジャムをつくります。
たくさん作って無花果好きの姪に、おすそわけします。
こがさないようになべ底をかきまぜながら、
「夏休みも終わりに近づいたなー」と、夏の終わりをしみじみ味わっています。
(Manager)
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